ارتفاع أسعار البيض.. استقرار أسعار الفراخ اليوم الجمعة 26-9-2025 يعزز توجهات السوق الغذائية

شهدت أسواق مصر ارتفاع أسعار البيض بشكل ملحوظ خلال الفترة الأخيرة، في مقابل استقرار أسعار الفراخ اليوم الجمعة 26-9-2025، حيث استمرت الدواجن دون تغييرات كبيرة رغم تباين حركة السوق؛ ويأتي هذا الارتفاع بسبب زيادة الطلب مع اقتراب موسم المدارس، مما يجعل البيض خيارًا غذائيًا رئيسيًا للأسرة.

العوامل المؤثرة على ارتفاع أسعار البيض في مصر

يعود ارتفاع أسعار البيض إلى زيادة الطلب بشكل ملحوظ مع بداية العام الدراسي الجديد، حيث تعتمد العائلات على البيض لتوفير وجبات غذائية سريعة ومتوازنة للأطفال؛ رغم ذلك، لم تتجاوز الزيادة الحدود الطبيعية المتوقعة ضمن حركة السوق. وقد سجلت أسعار الكرتونة في المزرعة ما بين 140 و145 جنيهاً، فيما بيع المستهلك بين 160 و170 جنيهاً؛ وتُظهر هذه الأسعار زيادة تتراوح بين 15 و20 جنيهاً مقارنة بالفترة الماضية، مما يعكس تأثير موسم المدارس على ارتفاع أسعار البيض، مع توقعات بانخفاض تدريجي عندما يعود العرض والطلب للتوازن.

التوقعات المستقبلية والمتوقعة لأسعار البيض في الأسواق المصرية

يرى خبراء السوق أن أسعار البيض ستظل مستقرة خلال الشهر المقبل تقريباً، قبل أن تبدأ بالانخفاض التدريجي حتى تعود إلى معدلات تتراوح بين 145 و150 جنيهاً للكرتونة؛ وهذا يمنح المستهلكين تفاؤلاً بعودة الأسعار لمستويات أكثر ملاءمة مع انتهاء ذروة الطلب الموسمي. ويُعد هذا الانخفاض المتوقع مؤشراً على تحقيق توازن بين عناصر السوق في المستقبل القريب.

سبب استقرار أسعار الفراخ اليوم وارتباطه بحركة سوق الدواجن

على الرغم من ارتفاع أسعار البيض، لم تشهد أسعار الفراخ أي تغير يذكر، حيث ظل سعر الكيلو في المزارع ثابتاً عند 60 جنيهاً، ويباع للمستهلك بحوالي 70 جنيهاً. ويرجع هذا الاستقرار إلى عدد من العوامل المهمة منها وفرة الإنتاج في المزارع، وثبات تكاليف التربية والمدخلات، بالإضافة إلى تراجع الطلب على الدواجن نسبيّاً بسبب الضغوط الاقتصادية على الأسر مع بداية العام الدراسي؛ هذا إلى جانب التوازن الملحوظ بين العرض والطلب وعدم وجود أزمات إنتاجية تؤثر في حجم المعروض من الدواجن.

لم يشهد سوق البيض في مصر ارتفاعاً عادياً، بل سببه الرئيسي زيادة الطلب الموسمية التي تتزامن مع افتتاح المدارس، وهو ما لم يؤثر بالطريقة نفسها على أسعار الفراخ التي بقيت مستقرة بفضل الوفرة والتوازن في السوق. ومع مرور الوقت يترقب المستهلكون استقراراً تدريجياً في أسعار البيض، مما يعيد التوازن الاقتصادي للأسرة ويخفف من الضغوط المالية المترتبة على زيادة تكاليف الغذاء في الفترة القادمة.