تقلبات غير مسبوقة.. أسعار السمك اليوم الأحد بسوق العبور والجمبري يثير دهشة المشترين

تتباين أسعار السمك اليوم بسوق العبور بصورة واضحة بين التجزئة والجملة، مما يجعل متابعة الأسعار اليومية أمرًا ضروريًا لكل من التجار والمستهلكين، إذ تؤثر هذه الأسعار بشكل مباشر على حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية، ويتسم سوق العبور بأهميته كأحد المراكز الأساسية لتجارة الأسماك في مصر، إذ يضم مجموعة ضخمة من الأنواع البحرية والنهرية التي تلبي احتياجات مختلف الأطراف.

العوامل المؤثرة في أسعار السمك اليوم بسوق العبور وتباين الأسعار

تتحدد أسعار السمك اليوم بسوق العبور بحسب عوامل عدة تمس حجم الإنتاج اليومي من الصيد البحري والمزارع السمكية، وتكاليف النقل والتوزيع، ومستوى الطلب المحلي؛ كما تشكل المواسم فاعلية كبيرة عبر فترات الصيد المفتوحة والمغلقة التي تؤثر على وفرة الأنواع البحرية وكذلك أسعارها، ويُعد السوق نقطة جذب رئيسية للتجار الباحثين عن كميات بالجملة بأسعار تنافسية، في حين يستفيد المستهلكون من استقرار الأسعار التي تدعم شراء هذه السلعة الغذائية الأساسية.

تغطية شاملة لاسعار السمك اليوم بسوق العبور مع تفاصيل الأنواع المختلفة

تبدأ أسعار السمك في سوق العبور بأنواع البلطي حيث يتراوح سعر البلطي “1” بين 76 و80 جنيهًا للكيلو بتغليف “تكنا بلاستيك”، أما البلطي “2” فيصل سعره إلى ما بين 71 و75 جنيهًا، فيما يمتد سعر البلطي الأسواني ليشمل نطاقًا واسعًا من 30 إلى 80 جنيهًا، ويصل سعر فليه البلطي إلى ما بين 75 و275 جنيهًا، وتتفاوت الأسعار بين الأنواع الأخرى مثل البوري والبياص والبربون، وفق اختيارات التعبئة وظروف العرض، وتتنوع أيضا أسعار الجمبري حيث يراوح الجمبري “جامبو” بين 870 و990 جنيهًا للكيلو، في حين تكون أسعار الجمبري المجمد أقل بشكل ملحوظ.

المزارع السمكية ودورها في تحديد أسعار السمك اليوم بسوق العبور ومستقبل الإنتاج في مصر

تتصدر المزارع السمكية إنتاج الأسماك في مصر بنسبة 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، ويرجع هذا الإنتاج الكبير إلى مساهمة مزارع مثل مزرعة الديبة التي تسجل إنتاجًا حوالي 102 طن من الجمبري، بينما تصل صادرات الأسماك المصرية إلى 35 ألف طن في 2019، وقد بلغ إنتاج المصايد الطبيعية 400 ألف طن من البحيرات والبحرين والنيل، في حين يبلغ نصيب المواطن المصري من الأسماك 18 كيلو جرامًا سنويًا مقابل متوسط عالمي يصل إلى 20 كيلو جراما، مع إنتاج بحيرات يصل إلى 183 ألف طن، وهذه الأرقام تؤثر بشكل مباشر على استقرار وأسعار السمك اليوم بسوق العبور، لتظل هذه السوق بوصلة دقيقة لمتابعة الأسعار.