قفزة غير متوقعة .. ارتفاع أسعار الأسماك والجمبري في الأسواق المصرية اليوم وتأثيرها على المستهلكين

شهدت أسعار الأسماك والجمبري في الأسواق المصرية يوم الثلاثاء 9 سبتمبر 2025 تغييرات ملحوظة، حيث ارتفعت الأسعار نتيجة زيادة الطلب وتراجع العرض، ما يعكس حالة من التذبذب في سوق المنتجات البحرية وتأثير العوامل الموسمية واللوجستية على الأسعار.

تباين أسعار الأسماك وتأثيرها على السوق المصري

تنوعت أسعار الأسماك بين ارتفاع وانخفاض بحسب النوع، إذ شهد بلطي الكبير انخفاضًا ليصل بين 77 و81 جنيهًا للكيلو، بينما ارتفع بلطي الوسط إلى 72 – 76 جنيهًا للكيلو، وبلغ سعر بلطي أسواني ما بين 30 و80 جنيهًا؛ أما فيليه البلطي المجمد فقد تراوح بين 75 و275 جنيهًا. أما الكابوريا فقد سجلت بين 100 و230 جنيهًا، وقشر البياض تراوح من 180 إلى 230 جنيهًا. كما تراوحت أسعار بياض أملس بلدي بين 140 و240 جنيهًا، والثعابين بين 100 و600 جنيهًا، في حين سجل السبيط من 250 إلى 350 جنيهًا، والمرجان 185 إلى 225 جنيهًا، والبربون من 250 إلى 300 جنيهًا للكيلو.

ارتفاع أسعار الجمبري وتأثير الطلب الموسمي عليها

ارتفعت أسعار الجمبري بشكل كبير، حيث وصل الجمبري الجامبو إلى 880 – 990 جنيهًا للكيلو، والجمبري الكبير تراوح بين 750 و850 جنيهًا، والجمبري المتوسط بين 620 و720 جنيهًا، والجمبري الصغير بين 200 و400 جنيه. أما الجمبري المجمد فقد استقر بين 175 و475 جنيهًا للكيلو. يؤكد الخبراء أن كثرة الطلب على الأصناف الفاخرة من الجمبري ترتبط بقرب المواسم والمناسبات الاجتماعية، ما يرفع الأسعار، بينما تظل أسعار الأسماك الشعبية مثل البلطي أكثر استقرارًا رغم بعض التذبذب.

التوقعات المستقبلية وأسعار الأسماك والجمبري في سبتمبر

من المتوقع أن يشهد سوق الأسماك استقرارًا نسبيًا خلال سبتمبر، خصوصًا في الأصناف الشعبية مثل البلطي والبوري، نتيجة زيادة الإنتاج المحلي من المزارع السمكية في مناطق مثل المنزلة وكفر الشيخ والفيوم؛ إضافة إلى تحسن ظروف الصيد بفعل انخفاض درجات الحرارة، مما ساعد على زيادة المعروض وتراجع طفيف في أسعار بعض الأنواع المميزة.

المقابل، يُتوقع استمرار ارتفاع أسعار الجمبري، خاصة في الأحجام الكبيرة كجامبو والكبير، بدفع من طلب قطاع المطاعم والفنادق، مع محدودية الإنتاج المحلي لهذه الأصناف؛ بينما يشهد الجمبري المجمد والوسط تقلبات طفيفة، على أن يبدأ الاستقرار التدريجي مع دخول فصل الخريف وزيادة الإنتاج من المصايد الساحلية.

العوامل المؤثرة على أسعار الأسماك والجمبري في السوق المصري

• انخفاض درجات الحرارة يحسن عمليات الصيد ويزيد من المعروض، ما يؤثر إيجابيًا على الأسعار
• المواسم والمناسبات الاجتماعية تزيد الطلب على الأسماك والجمبري الفاخرة، مما يدفع الأسعار للارتفاع
• تكاليف النقل والتخزين تلعب دورًا كبيرًا في تحديد سعر البيع النهائي أمام المستهلك
• الاعتماد على الإنتاج المحلي من المزارع يقلل من تقلبات الأسعار مقارنة بالاستيراد