مفاجآت غير متوقعة .. سوق السمك اليوم الجمعة 12 سبتمبر 2025 في مصر يشهد تغيرات كبيرة في الأسعار
شهد سوق السمك اليوم الجمعة 12 سبتمبر 2025 في مصر تقلبات غير متوقعة في أسعار الأسماك، حيث انخفضت بعض الأصناف مثل البلطي والبربون، بينما ارتفعت أسعار الجمبري والكابوريا بدرجة ملحوظة، ما أثار استغراب المشترين في ظل تغيرات العرض والطلب المستمرة. يعكس هذا التباين ديناميكية السوق وتأثره بعوامل متعددة تؤثر على تحركات الأسعار بشكل يومي.
تحديثات أسعار سوق السمك اليوم الجمعة 2025 وأبرز التغيرات في السوق المصرية
شهدت أسعار أسماك البلطي في سوق العبور انخفاضًا طفيفًا بين 71 و80 جنيهًا للكيلو حسب حجم السمكة، ويرجع سبب ذلك إلى زيادة المعروض من المزارع السمكية في دلتا النيل، ما أدى إلى انخفاض الأسعار بشكل ملحوظ مقارنة بأسابيع سابقة؛ بينما سجلت أصناف الجمبري ارتفاعًا حادًا بين 600 و700 جنيه للكجم وسط، نتيجة نقص المعروض من الاستيراد وارتفاع الطلب في المطاعم والفنادق الكبرى. ولعلّ فنك الكابوريا شهد ارتفاعًا ملفتًا أيضًا، حيث بلغ السعر بين 80 و240 جنيهًا للكيلو، مما يشير إلى تأثير عوامل العرض والطلب الموسمية. في المقابل، حافظ المرجان والسردين والماكريل السجل المجمد على استقرار نسبي في الأسعار.
العوامل المؤثرة على تباين الأسعار في سوق السمك اليوم 12 سبتمبر 2025
سوق السمك اليوم الجمعة لم يكن استثناءً من تقلبات الأسعار التي يخضع لها بشكل متكرر نتيجة عدة عوامل أساسية، منها:
- زيادة إنتاج البلطي من المزارع الخاصة بدلتا النيل، ما أدى إلى ضغط على الأسعار نحو الانخفاض.
- انخفاض استيراد الجمبري والكابوريا بسبب قيود الاستيراد، مقابل تزايد الطلب عليها من قبل قطاع الضيافة والمطاعم.
- التغيرات المناخية أثرت بشكل مباشر على حركة الصيد في المناطق الساحلية، مما ساهم في عدم توازن الإمدادات.
- التغير الموسمي بين نهاية الصيف وبداية موسم المدارس، التي تؤثر على أنماط الاستهلاك لدى الأسر.
دور منافذ البيع الحكومية في تعديل أسعار سوق السمك اليوم 2025 ومزاياها للمستهلكين
تُعدُ منافذ البيع الحكومية مثل “أمان” و”الزراعة” من أبرز المصادر التي توفر أسماكًا بأسعار أقل بنسبة تتراوح بين 40% و60% مقارنة بالسوق المحلي، خاصة في الأسماك المجمدة، وهو ما يعزز قدرتها على جذب مزيد من المستهلكين في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن الأخيرة. في حين تختلف جودة الأسماك حسب المصدر، إلا أنها تبقى مناسبة للاستهلاك اليومي، مما يجعل هذه المنافذ خيارًا مرغوبًا للمواطنين الباحثين عن توازن بين السعر والجودة. وإقبال الجمهور على هذه المنافذ مستمر في الارتفاع، مما يعكس وعيًا متزايدًا بأهمية الأسعار المنخفضة ووجود بدائل تموينية متاحة.
| نوع السمك | السعر (جنيه / كجم) | الاتجاه |
|---|---|---|
| بلطي ممتاز | 76 – 80 | انخفاض طفيف |
| بلطي متوسط الحجم | 71 – 75 | انخفاض طفيف |
| بوري كبير الحجم | 180 – 240 | ارتفاع 20 جنيهًا |
| بربون وسط | 170 – 210 | تراجع 20 جنيهًا |
| مكرونة سويسي | 75 – 125 | ارتفاع 5 جنيهات |
| كابوريا | 80 – 240 | ارتفاع ملحوظ |
| مرجان مجمد | 30 – 60 | مستقر |
| سردين مجمد | 50 – 80 | مستقر |
| ماكريل مجمد | 110 – 180 | مستقر |
| جمبري حجم وسط | 600 – 700 | مرتفع جدًا |
| جمبري حجم صغير طازج | 200 – 400 | متباين |
| سبيط | 250 – 350 | مستقر |
| قرش | 100 – 150 | مستقر |
تُظهر أسعار سوق السمك اليوم الجمعة 12 سبتمبر 2025 في مصر كيف ينعكس تغير العرض والطلب بشكل سريع على الأسعار، في ظل وجود عوامل مناخية وموسمية وتأثير منافذ البيع الحكومية التي تلعب دورًا في دعم المستهلك بمنافذ أنسب من حيث السعر. يبقى أمام الأسواق تحدي استقرار الأسعار بعد هذه التقلبات المفاجئة التي طرأت على بعض الأصناف، بينما ثبتت أخرى، الأمر الذي يجعل متابعة سوق السمك يوميًا ضرورة لكل مستهلك راغب في الحصول على أفضل الخيارات وأفضل الأسعار.