مستقبل زاهر.. مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من الأرز وتخفض فاتورة استيراد البسمتي بشكل ملحوظ

يستمر محصول الأرز في مصر كأحد المحاصيل الاستراتيجية الحيوية، حيث يسهم بشكل مباشر في تحقيق الأمن الغذائي الوطني، بالإضافة إلى دوره الفعال في تقليل فاتورة الاستيراد ودعم استقرار السوق المحلية للأرز. المساحات المزروعة بالأرز خلال الموسم الحالي تجاوزت 1.6 مليون فدان، متفوقة على المساحات المصرح بها رسميًا والتي لا تتعدى 1.04 مليون فدان، مما يعكس ضخامة الجهد المبذول في زيادة الإنتاج.

زيادة إنتاج الأرز في مصر وعلاقته بالأمن الغذائي

وصلت إنتاجية الأرز في مصر إلى مستويات مرتفعة تصل إلى حوالي 6.5 مليون طن أرز شعير، تعادل بعد التبييض نحو 4.4 مليون طن أرز أبيض، وهو ما يكفي لتلبية الاستهلاك المحلي الذي يتراوح بين 3.3 و3.5 مليون طن، مع وجود فائض يتراوح بين 900 ألف ومليون و100 ألف طن، ما يوضح أن مصر ليست فقط مكتفية ذاتيًا من الأرز، بل تمتلك فائضًا يمكن توظيفه في السوق المحلية أو التصدير. إلا أن الأرز البسمتي يشكل استثناءً حيث لا يزال يتم استيراده بقيمة تتراوح بين 200 و300 مليون دولار سنويًا لتغطية الطلب المتزايد من الفنادق والمطاعم والمناسبات.

خطوات مصر نحو إنتاج الأرز البسمتي محليًا وتأثيره على الاستيراد

تشير التطورات الأخيرة إلى أن مصر بدأت خطوات جادة في إنتاج أصناف الأرز البسمتي داخل الأراضي المصرية، مع استهداف زيادة المساحات المزروعة لتتراوح بين 100 و150 ألف فدان بحلول عام 2027، مما سيُحدث تغييرًا ملحوظًا في هيكل استيراد الأرز البسمتي ويوفر جزءًا كبيرًا من العملة الصعبة التي تُنفق على استيراده حاليًا. هذه الخطوة تعكس أهمية دعم الأبحاث الزراعية وتطوير الأصناف المحلية لتحسين جودة وحجم الإنتاج، خصوصًا وأن مصر تحتل المرتبة الأولى عالميًا في إنتاجية الأرز لكل وحدة مساحة، متفوقة على دول كبرى مثل الهند والصين رغم محدودية المساحات المزروعة، ما يشير إلى نجاح السياسات الزراعية والبرامج الوطنية.

تأثير صادرات وواردات الأرز على الأسعار المحلية في مصر

رغم وجود حظر رسمي مفروض على تصدير الأرز من وزارة التجارة والصناعة المصرية، إلا أن بيانات التجارة الخارجية تكشف عن ارتفاع صادرات الأرز الأبيض المبيض بنسبة 46.7% خلال النصف الأول من 2025، لتصل قيمتها إلى 32.634 مليون دولار مقارنة بـ 22.248 مليون دولار للفترة ذاتها في 2024، ما يوحي بإمكانيات تصديرية مهمة رغم القيود الرسمية. بالمقابل، انخفضت الصادرات بشكل ملحوظ خلال شهر يونيو بنسبة 66.1%، واستمر نمو واردات الأرز المضروب كليًا أو جزئيًا بنسبة 74% خلال النصف الأول من العام، لتصل إلى 35.297 مليون دولار، ما يعكس استمرار الاعتماد على بعض الأصناف المستوردة.

رغم زيادة الإنتاجية وعدد المساحات المزروعة، تظل أسعار الأرز في السوق المحلية مرتبطة بعدة عوامل أساسية: يوفر الفائض المتوفر دعماً لاستقرار الأسعار ويقلل الضغوط التضخمية، بيد أن الحظر على التصدير يحجم فرص المزارعين للحصول على أسعار أعلى في الأسواق الخارجية. يبقى الطلب على الأرز البسمتي المستورد عامل ضغط مستمر على الأسعار، لا سيما مع تقلبات أسعار الصرف التي تؤثر في تكاليف الاستيراد. من المتوقع أن يسهم التوسع في إنتاج الأرز البسمتي محليًا في تقليل الاعتماد على الاستيراد وحماية المستهلك من ارتفاع الأسعار مستقبلاً.

يعكس الإنتاج المتزايد والتوسع في زراعة الأرز في مصر قدرة البلاد على تغطية السوق المحلية بكميات كافية من الأرز الأبيض، مع وجود فائض قابل للاستثمار والتصدير في الظروف الأنسب، هذا إلى جانب اهتمام الدولة بإنتاج الأرز البسمتي محليًا، والذي يمثل خطوة استراتيجية مهمة لتقليل الاعتماد على الواردات وضمان استقرار الأسعار. بهذا المنظور، يحتفظ الأرز بموقعه الحيوي ضمن منظومة الأمن الغذائي والسياسات الاقتصادية المصرية بشكل قوي ومتجدد.