تذبذب مثير.. أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 12 سبتمبر تتصدر المشهد وتكشف الاتجاه القادم

أسعار اللحوم في الأسواق المصرية اليوم الجمعة 12 سبتمبر 2025 شهدت استقرارًا نسبيًا مع ميل خفيف نحو الانخفاض في بعض الأصناف، وسط ترقب ملحوظ من المواطنين حول تطورات الأسعار القادمة؛ إذ جاءت هذه الحالة بعد موجة من الارتفاعات المتتالية خلال الشهور الماضية، بحسب بيانات بورصة اللحوم والمنافذ الحكومية.

أحدث أسعار اللحوم في الأسواق والمنافذ الحكومية في مصر

تباينت أسعار اللحوم داخل الأسواق المصرية وشملت مختلف الأنواع سواء الطازجة أو المصنعة، حيث سجل اللحم الكندوز العادي سعر 403 جنيهات للكيلو، بينما بلغ سعر اللحم الكندوز الكبير 354.5 جنيهًا، واللحم البتلو وصل إلى 416 جنيهًا، واللحم الضأن نحو 421 جنيهًا. اللحم الجملي تراوح بين 350 و370 جنيهًا، واللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا، في حين بلغ سعر الكبدة البلدي ما بين 350 و400 جنيهات، وعِرق الفلتو سجل 420 جنيهًا، كما استقر سعر اللحم البلدي الطازج عند 280 جنيهًا، واللحم وش فخدة عند 300 جنيه، واللحم البقري عند 280 جنيهًا، وموزة اللحم وصلت إلى 295 جنيهًا، بينما كانت أسعار البفتيك والاستيك 325 جنيهًا.

أما بالنسبة للأسعار الخاصة باللحوم المصنعة والمنتجات الجاهزة، فقد سجل البرجر 300 جنيهات للكيلو، والكفتة الحاتي وصلت إلى 320 جنيهًا، والحواوشي الجاهز عند 300 جنيه، والطرب المحشي بلغ 390 جنيهًا، وكفتة الأرز 280 جنيهًا، والسجق البلدي نحو 320 جنيهًا.

أسعار اللحوم في وزارة الزراعة وتأثيرها على السوق المحلية

أعلنت وزارة الزراعة عن أسعار منافذها الرسمية، حيث بلغ سعر كيلو اللحم المفروم حوالي 230 جنيهًا، والكبدة نحو 250 جنيهًا، واللحم الكندوز حوالي 350 جنيهًا، والسجق البلدي سجل 225 جنيهًا، وكذلك وصل سعر كيلو اللحم الضأن إلى 350 جنيهًا، بينما استقر سعر اللحم البلدي الطازج عند 280 جنيهًا، مما يعكس جهود الوزارة في توفير لحوم بأسعار معقولة للمواطنين، ما يؤثر إيجابيًا على حركة السوق المحلية.

منافذ وطنية وأسعار اللحوم: مؤشرات التراجع واستجابة السوق

قدمت المنافذ الوطنية لحومًا بأسعار متقاربة مع بعض التغيرات، حيث سجل كيلو اللحم الموزة 295 جنيهًا، فيما وصل كيلو عِرق الفلتو إلى 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك بـ 325 جنيهًا، واللحم البقري سجل 280 جنيهًا، بينما وصل سعر كيلو اللحم وش فخدة إلى 300 جنيه، وتراوح سعر كيلو الكبدة بين 300 و350 جنيهًا. يتزامن هذا مع استجابات السوق لتوفر اللحوم محليًا وعالميًا، ما ساعد على تراجع الأسعار تدريجيًا.

تحليل أسباب تراجع أسعار اللحوم في مصر وتوقعات المستقبل القريب

تشير البيانات الرسمية من وزارة الزراعة إلى أن أسعار اللحوم بدأت في الانخفاض التدريجي بفضل عدة أسباب رئيسية:

• انخفاض أسعار الأعلاف عالميًا مما خفف من التكلفة على المنتجين.
• ازدياد المعروض المحلي من اللحوم الحية واللحوم المجمدة، ما ساعد في تحقيق توازن بالسوق.
• تدخل الحكومة من خلال منافذ “أمان” و”الزراعة” لتوفير اللحوم بأسعار أقل من السوق الحر.

مع اقتراب موسم المدارس، من المتوقع أن تستقر الأسعار أو تنخفض بشكل محدود نظرًا لتراجع الطلب الاستهلاكي مقارنة بفترة عيد الأضحى. وبينما يتطلع المواطنون إلى استمرار تراجع الأسعار وسط ارتفاع تكاليف المعيشة، يبقى السؤال مفتوحًا حول ما إذا كانت هذه الحالة هبوطًا حقيقيًا أم مجرد فترة هدوء مؤقتة في سوق اللحوم.