تغيرات مفاجئة .. تراجع أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت وتوقيت تحديث سعر الموزة في مصر 13-9-2025
تشهد أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت في مصر 13-9-2025 تقلبات ملحوظة، نتيجة ارتفاع تكاليف الإنتاج وتغير أسعار الأعلاف والنقل، ما يؤثر تأثيرًا مباشرًا على حركة السوق ويزيد الضغوط على المستهلكين مع حلول فصول يزداد فيها الطلب على اللحوم الحمراء.
تحديث شامل على أسعار اللحوم الحمراء اليوم في الأسواق المصرية
تتراوح أسعار اللحوم الحمراء اليوم بين مستويات متباينة بحسب نوع وجودة المنتج، حيث سجل كيلو الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، وهو من القطع التي استقرت فيها الطلبات نسبيًا خلال الفترات الماضية؛ في حين بلغ سعر كيلو اللحم الجملي بين 350 و370 جنيهًا، مع اختلاف طفيف حسب المناطق الجغرافية. أما اللحوم المفرومة البلدية فقد شهدت تفاوتًا واضحًا في الأسعار من 330 إلى 460 جنيهًا، ويعود هذا الفارق لاختلاف جودة اللحوم المقدمة. كذلك، سجل كيلو اللحم الكندوز الكبير سعرًا يصل إلى 354.5 جنيه، بينما وصل سعر اللحم الكندوز العادي إلى 403 جنيهات، مع سعر كيلو اللحم البتلو عند 416 جنيهًا، وسجل عرق الفلتو 420 جنيهًا، ما يعكس ارتفاعًا نسبيًا في أسعار اللحوم الفاخرة. وعلى صعيد اللحوم الضأن وصل سعر الكيلو إلى 421 جنيهًا، بينما بلغ سعر البرجر 300 جنيه، والكفتة الحاتي 320 جنيهًا، والحواوشي الجاهز 300 جنيه، والطرب المحشي 390 جنيهًا، وكفتة الأرز 280 جنيهًا، وأخيرًا سجق بلدي بأسعار تقارب 320 جنيهًا.
قراءة معاصرة لأسعار اللحوم الحمراء اليوم وفق بيانات وزارة الزراعة وتأثيرها على السوق
أظهرت بيانات وزارة الزراعة ثباتًا نسبيًا في أسعار اللحوم الحمراء اليوم مقارنة بالسوق المفتوحة، حيث سجل كيلو اللحم المفروم 230 جنيهًا فقط، والكبدة 250 جنيهًا، ولحم الكندوز 350 جنيهًا، والسجق 225 جنيهًا؛ بينما بلغ سعر اللحم الضأن 350 جنيهًا، واللحم البلدي الطازج 280 جنيهًا، وهو ما يعكس جهود الحكومة في ضبط الأسعار وتوفير مصادر لحوم بأسعار معقولة تساهم في دعم الطبقات الاقتصادية المختلفة.
أسعار اللحوم الحمراء اليوم في المنافذ الوطنية ودورها في خفض أعباء الأسر المصرية
تتراوح أسعار اللحوم الموردة إلى المنافذ الوطنية بين 280 و350 جنيهًا، حيث سجل كيلو اللحم الموزة 295 جنيهًا، وعرق الفلتو 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك 325 جنيهًا، بينما وصل سعر اللحم البقري إلى 280 جنيهًا، واللحم وش الفخدة 300 جنيه؛ كما ضمن كيلو الكبدة أسعارًا تراوحت بين 300 و350 جنيهًا، ما يجعل المنافذ الوطنية من المصادر الرئيسية للاستهلاك خصوصًا لدى الأسر محدودة الدخل.
- اللحوم البلدية تحافظ على مكانتها رغم ارتفاع أسعارها، نظرًا لجودتها العالية وطعمها المميز الذي يفضلها المستهلكون.
- زادت نسبة الطلب على اللحوم المجمدة والمستوردة في المنافذ الحكومية، حيث تمثل خيارًا اقتصاديًا بديلًا لأسر تتجه نحو تقليل الإنفاق.
يتغير سلوك المستهلكين مع تقلبات أسعار اللحوم الحمراء اليوم، فتوجهت بعض الأسر إلى تقليل الكميات أو استبدال اللحوم الحمراء بأنواع أخرى كالدواجن والأسماك، كما ارتفع الإقبال على العروض والخصومات الموسمية التي تقدمها الأسواق والمنافذ بهدف تخفيف العبء المالي.
| نوع اللحوم | السعر في الأسواق (جنيه) | السعر في وزارة الزراعة (جنيه) | السعر في المنافذ الوطنية (جنيه) |
|---|---|---|---|
| الكبدة البلدي | 350-400 | 250 | 300-350 |
| اللحم الجملي | 350-370 | – | – |
| اللحم المفروم البلدي | 330-460 | 230 | – |
| اللحم الكندوز الكبير | 354.5 | 350 | – |
| اللحم الكندوز | 403 | 350 | – |
| اللحم البتلو | 416 | – | – |
| عرق الفلتو | 420 | – | 350 |
| اللحم الضأن | 421 | 350 | – |
| البرجر | 300 | – | – |
| الكفتة الحاتي | 320 | – | – |
| حواوشي جاهز | 300 | – | – |
| طرب محشي | 390 | – | – |
| كفتة أرز | 280 | – | – |
| السجق البلدي | 320 | 225 | – |
يعد سوق اللحوم الحمراء ركيزة حيوية تواجه تحديات متعددة بسبب ارتفاع تكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف، الأمر الذي يخلق تفاوتًا في الأسعار ويزيد الضغوط على القدرة الشرائية للمستهلكين. في الوقت ذاته، تبرز الحاجة إلى تدخلات مستمرة من الجهات المختصة لتعزيز الإنتاج المحلي وتنظيم استيراد اللحوم، بغرض تحقيق نوع من الاستقرار وضمان توفر اللحوم بأسعار تلائم مختلف شرائح المجتمع. ويعكس التوازن بين العرض والطلب تأثر السوق بالمتغيرات الاقتصادية على المستويين المحلي والعالمي، ما يستوجب وضع رؤى استراتيجية تدعم القطاع الحيواني وتحسن من كفاءة سلسلة الإمداد، خصوصًا حينما ترتفع تكاليف النقل والأسعار بشكل عام، ليبقى لحوم حمراء في متناول الأسر المصرية دون أعباء مالية إضافية غير ضرورية.