أسعار الخضروات والفاكهة في السوق الخميس 18 سبتمبر 2025

شهدت أسعار الخضروات اليوم الخميس 18-9-2025 ارتفاعًا ملحوظًا في أغلب الأصناف داخل سوق الجملة بمدينة العبور، بينما حافظت الأسعار للفاكهة على استقرار نسبي، وفقًا لآخر التحديثات من بوابة الأسعار المحلية التابعة لمجلس الوزراء؛ ويُعزى هذا التغير في أسعار الخضروات والفاكهة إلى تأثيرات الموسم الانتقالي بين الصيف والخريف، الذي يؤثر على توفر بعض المحاصيل وتوازن العرض والطلب.

التغيرات الأخيرة في أسعار الخضروات اليوم وأثر الموسم الانتقالي

ارتفعت أسعار الخضروات اليوم بشكل ملحوظ، فقد تراوحت أسعار الطماطم بين 6.5 و13.5 جنيهًا للكيلو، والبطاطس بين 6 و9.5 جنيهات، بينما سجل البصل الأبيض أسعارًا بين 8 و12.5 جنيهًا والبصل الأحمر بين 6 و9.5 جنيهًا؛ أما الكوسة فبلغ سعرها من 10 إلى 18 جنيهًا، والجزر بدون عروش من 9 إلى 13 جنيهًا. واحتفظت الفاصوليا بأسعار مرتفعة بين 55 و65 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الباذنجان بأنواعه بين 6 و11 جنيهًا، والفلفل الرومي والحامي بين 6 و12 جنيهًا، والفلفل الألوان بين 15 و25 جنيهًا. أما الملوخية فكانت بين 4 و7 جنيهات، والقلقاس بين 12 و15 جنيهًا.

• البطاطا: بين 7 و11 جنيهًا
• الثوم: بين 30 و60 جنيهًا

وعلى الرغم من ارتفاع معظم أسعار الخضروات، تبقى هناك حالة من التذبذب المرتقب خلال الأيام القادمة، نتيجة لتأثر هذه الأسعار بتغيرات الطقس وتوفر المحاصيل الجديدة.

استقرار نسبي في أسعار الفاكهة اليوم وتأثير العوامل المحلية والعالمية

أما أسعار الفاكهة اليوم، فقد حافظت على استقرار نسبي، إذ سجل العنب الرومي الأحمر بين 14 و24 جنيهًا، والعنب البناتي الأحمر بين 25 و35 جنيهًا، بينما تراوح سعر التفاح المصري بين 25 و40 جنيهًا، والتفاح الأمريكي من 50 إلى 100 جنيهًا. وسجلت الجوافة أسعارًا بين 10 و30 جنيهًا، والرمان بين 12 و26 جنيهًا، والكانتولوب بين 9 و15 جنيهًا. أما البلح الرملي فكان بين 14 و20 جنيهًا، والبلح السيوي بين 40 و70 جنيهًا، في حين بلغ سعر الخوخ المستورد 60 جنيهًا للكيلو.

يبقى استقرار أسعار الفاكهة مرتبطًا بوفرة الإنتاج المحلي، إلا أن تقلبات سعر الدولار تؤثر بشكل مباشر على تكلفة الفاكهة المستوردة خاصة مثل التفاح الأمريكي والخوخ، ما يجعل السوق حساسًا لهذه التغيرات.

العوامل المؤثرة في تقلبات أسعار الخضروات والفاكهة وأساليب التنبؤ بها

تؤثر عدة عوامل بشكل مباشر على أسعار الخضروات والفاكهة، وتوضح النقاط التالية أهم هذه المؤثرات:

• العرض والطلب الموسمي: تتغير الأسعار تبعًا للموسم الزراعي، فتزداد الأسعار في المواسم التي تشهد زيادة الطلب مثل رمضان أو الأعياد، وتنخفض عندما يزيد الإنتاج أو يقل الطلب.
• الطقس والظروف المناخية: تؤثر درجات الحرارة والأمطار والرطوبة على جودة وكمية المحاصيل، إذ قد تتسبب موجات الحر أو البرد الشديد في تلف المحاصيل أو تأخير الحصاد.
• تكاليف النقل والتوزيع: يرفع ارتفاع أسعار الوقود والرسوم اللوجستية من تكلفة نقل المنتجات، ويؤدي ذلك إلى اختلاف الأسعار بين المناطق البعيدة والقريبة من مراكز الإنتاج.
• سعر صرف العملات: يلعب دورًا مهمًا في تكلفة الفاكهة المستوردة، حيث يؤثر تقلب الدولار مقابل الجنيه على أسعار السلع غير المحلية.
• السياسات الزراعية والدعم الحكومي: يساهم دعم الدولة للمزارعين وتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار معقولة في استقرار الأسعار، كما تؤثر قرارات التصدير والاستيراد على التوازن في السوق المحلي.
• الأمراض والآفات الزراعية: تؤدي انتشارات الأمراض النباتية والحشرات إلى خفض الإنتاجية وجودة المحاصيل، مما يرفع الأسعار نتيجة لانخفاض العرض.
• سوق الجملة مقابل التجزئة: الأسعار في سوق الجملة تقل عادة عن التجزئة، لكن التغيرات في السوق الجملة تؤثر سريعًا على الأسعار التي يدفعها المستهلك النهائي، كما تختلف الأسعار بين المحافظات حسب تكلفة النقل والتخزين.
• التغيرات العالمية: تؤدي الأزمات الدولية والحروب واضطراب سلاسل الإمداد إلى تأثيرات ملحوظة على توفر الفاكهة المستوردة والأسمدة والمبيدات، ما ينعكس على أسعار المنتجات المحلية.