أسعار الدواجن والبيض 18 سبتمبر 2025: تحديث الأسعار في السوق المحلية
أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 18 – 9 – 2025 تتذبذب داخل الأسواق بين العرض والطلب، حيث شهدت أسعار الدواجن في المزرعة زيادة طفيفة تُضاف إليها رسوم تتراوح بين 5 و10 جنيهات عند البيع في أسواق التجزئة. تؤثر هذه الزيادة على المستهلك بشكل مباشر، خاصة مع تقلبات أسعار الفراخ والبيض التي تهم قطاعًا واسعًا من الأسر المصرية.
تحديثات أسعار الدواجن وأثرها على سوق المزارع
شهدت بورصة الدواجن الرئيسية اليوم تراجعًا نسبيًا بقياس سعر كيلو الفراخ البيضاء عند 61 جنيهًا للكيلو في المزرعة، مع تفاوت أسعار لحم أمهات الدواجن البيضاء التي سجلت 65 جنيهًا للكيلو. أما الدواجن البلدي فسجلت أسعارًا مرتفعة تجاوزت 120 جنيهًا، فيما وصل سعر البط البلدي إلى 150 جنيهًا للكيلو. هذا التفاوت يعكس تأثير العوامل الاقتصادية المختلفة، وهو مؤشر هام للمستهلكين الذين يراقبون حركة الأسعار قبل الشراء. كما تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 27 و35 جنيهًا، بينما سجل الكتكوت «ساسو» بين 19 و20 جنيهًا، مما يعكس تنوعًا في أسعار مصادر التربية للدواجن. وأخيرًا، بلغ سعر البانية ما بين 185 إلى 220 جنيهًا، وهو سعر يعكس الطلب المتزايد على هذا النوع من الدواجن ذات الاستخدامات المتعددة.
أسعار البيض وتفاوتها بين الأصناف المختلفة في الأسواق المصرية
تواصل أسعار البيض اليوم الخميس 18 – 9 – 2025 تفاوتها بحسب النوع وجودة المنتج، فقد سجل سعر البيض الأبيض حوالي 140 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، فيما يصل سعره للمستهلك إلى 155 جنيهًا في أسواق التجزئة. أما البيض الأحمر فبلغ سعره 143 جنيهًا للكرتونة ويصل إلى المستهلك بسعر 157 جنيهًا، بينما يُعد البيض البلدي الأغلى سعراً حيث بدأ من 150 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، ويرتفع إلى 160 جنيهًا عند المستهلك. يعكس هذا التفاوت في الأسعار طبيعة الأنواع واختلاف الطلب عليها في الأسواق المتنوعة.
حجم إنتاج الدواجن والبيض في مصر وتأثيره على التوازن السوقي
يمثل إنتاج الدواجن والبيض في مصر ركيزةً أساسية في توفير الغذاء، حيث يصل حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، ويُضاف إليه الإنتاج الريفي الذي يبلغ حوالي 320 مليون دجاجة. أما إنتاج بيض المائدة في مصر فيتجاوز 14 مليار بيضة، ما يعزز الاستقرار الغذائي وسوق العمل. يؤثر هذا الكم الكبير على توازن العرض والطلب، كما يحد من التقلبات الحادة في الأسعار إلا في حالات الطلب غير المعتادة أو اضطرابات في سلسلة التوريد.
| نوع المنتج | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| كيلو الفراخ البيضاء | 61 | 66 – 71 |
| لحم أمهات الدواجن البيضاء | 65 | 70 – 75 |
| الدواجن البلدي | 120 | 125 – 130 |
| البط البلدي | 150 | 155 – 160 |
| الكتكوت الأبيض | 27 – 35 | — |
| الكتكوت ساسو | 19 – 20 | — |
| البانية | 185 – 220 | — |
| البيض الأبيض (الكرتونة) | 140 | 155 |
| البيض الأحمر (الكرتونة) | 143 | 157 |
| البيض البلدي (الكرتونة) | 150 | 160 |
تعد متابعة أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس 18 – 9 – 2025 أمراً حيوياً لمن يرغب في اتخاذ قرارات شراء مدروسة، حيث يتطلب السوق مرونة في التعامل مع التغيرات اليومية، مع الأخذ بالاعتبار حجم الإنتاج الضخم الذي يلعب دورًا هامًا في استقرار السوق وتهدئة تقلبات الأسعار على المدى الطويل.