أسعار الدواجن والبيض تتصدر السوق اليوم الأحد 14 – 9 – 2025
سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 14 – 9 – 2025 استقرارًا كبيرًا داخل المزارع، مع اختلاف طفيف عند البيع في أسواق التجزئة التي تزيد الأسعار بين 5 و10 جنيهات. وحصل كيلو الفراخ البيضاء على سعر 65 جنيهًا داخل بورصة الدواجن الرئيسية، فيما كان سعر لحم أمهات الدواجن البيضاء نفسه 65 جنيهًا للكيلو، أما الدواجن البلدي فقد بلغ سعرها 120 جنيهًا، وارتفع سعر البط البلدي إلى 150 جنيهًا.
تطور أسعار الدواجن في البورصة والأسواق المحلية
شهدت أسعار الدواجن داخل البورصة الرئيسية استقرارًا ملحوظًا حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 27 و35 جنيهًا، في حين سجل كتكوت “ساسو” أسعارًا منخفضة بين 17 و18 جنيهًا فقط، وتفاوتت أسعار البانية لتصل إلى 185 حتى 220 جنيهًا، ما يعكس تفاوت العروض في السوق المحلي. كما ظهرت فروقات واضحة بين الأسعار داخل المزرعة وأسعار السوق، نتيجة المصاريف الإضافية المتعلقة بالتوزيع والتجزئة.
أسعار البيض اليوم وتأثيرها على المستهلكين
بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 135 جنيهًا في المزرعة، لكن السعر يصل إلى المستهلك بزيادة طفيفة ليبلغ 145 جنيهًا، أما البيض الأحمر فقد ارتفع سعر الكرتونة ليصل إلى 141 جنيهًا بالمزرعة وينتهي عند المستهلك بـ155 جنيهًا. وينافس البيض البلدي بأسعاره المميزة حيث سجل 150 جنيهًا للمزرعة، ويصل لدى البيع للمستهلك إلى 160 جنيهًا، ما يدل على حجم الطلب المتزايد على الأصناف ذات الجودة العالية والعضوية.
حجم الإنتاج السنوي للدواجن والبيض في مصر
فيما يخص حجم الإنتاج، يساهم القطاع التجاري في مصر بإنتاج حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، في حين يوفر القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة، مما يعزز من توفير اللحوم والدواجن للسوق المحلي. بالإضافة لذلك، تحقق مصر إنتاجًا يقارب 14 مليار بيضة سنويًا، مما يدعم استقرار الإمدادات ويرتبط بشكل وثيق بأسعار البيض داخل الأسواق، مؤثرًا على العرض والطلب بطريقة ملحوظة.
| نوع المنتج | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| الدواجن البيضاء (كيلو) | 65 | 70-75 |
| لحم أمهات الدواجن البيضاء (كيلو) | 65 | 70-75 |
| الدواجن البلدي (كيلو) | 120 | 125-130 |
| البط البلدي (كيلو) | 150 | 155-160 |
| الكتكوت الأبيض | 27-35 | — |
| الكتكوت “ساسو” | 17-18 | — |
| البانية (كيلو) | 185-220 | — |
| بيض أبيض (كرتونة) | 135 | 145 |
| بيض أحمر (كرتونة) | 141 | 155 |
| بيض بلدي (كرتونة) | 150 | 160 |
تتغير أسعار الدواجن والبيض بين المزرعة والأسواق المحلية بناءً على عوامل متعددة تشمل تكاليف النقل والتوزيع، إضافة إلى العرض والطلب الموسمي، مما يجعل متابعة أسعار الدواجن والبيض اليوم أمرًا ضروريًا لكل من المنتجين والمستهلكين لضمان تلبية احتياجات السوق بشكل متوازن.