أسعار الدواجن والبيض تتغير اليوم الجمعة 12 سبتمبر 2025 وأبرز العوامل المؤثرة

أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 12 – 9 – 2025 تشهد استقرارًا نسبيًا داخل الأسواق، حيث يبدأ سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن من 65 جنيهًا للمزرعة، مع إضافة تتراوح بين 5 إلى 10 جنيهات عند البيع في أسواق التجزئة. تتفاوت الأسعار حسب نوع الدواجن وجودتها، ما يعكس تنوع الخيارات المتاحة للمستهلكين.

تحديثات أسعار الدواجن وأثرها على السوق المصري

شهدت أسعار الدواجن البيضاء استقرارًا ملحوظًا اليوم الجمعة، حيث بلغ سعر كيلو الفراخ داخل بورصة الدواجن 65 جنيهاً، وهو نفس السعر المسجل للحم أمهات الدواجن البيضاء. أما الدواجن البلدي، فبلغ سعر الكيلو 120 جنيهًا، فيما وصل البط البلدي إلى 150 جنيهًا، ما يعكس تفاوت الأسعار حسب نوع الطائر. وتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 27 و35 جنيهًا، مقابل 17 إلى 18 جنيهًا لسعر كتكوت «ساسو». يشير هذا التفاوت إلى اختلاف جودة الصنف ومدة التربية، مما يؤثر على سعر البيع النهائي في الأسواق. كذلك سجل سعر البانية بين 185 و220 جنيهًا، حيث تُعد من أشهر أنواع الدواجن المغلفة في السوق المصري، وتلقى إقبالًا كبيرًا من المستهلكين.

أسعار البيض اليوم وتأثيرها على العرض والطلب

يتباين سعر البيض حسب النوع، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 135 جنيهًا، لكنها تصل إلى المستهلك بسعر 145 جنيهًا تقريبًا. أما البيض الأحمر، فبلغ سعر الكرتونة 141 جنيهًا، ويصل للمستهلك 155 جنيهًا، بينما يتراوح سعر البيض البلدي بين 150 إلى 160 جنيهًا للكرتونة، حسب السوق والمناطق المختلفة. يوضح هذا الفارق السعرى كيف تؤثر عوامل النقل والتوزيع على التكلفة النهائية، كما يعكس أيضاً الطلب المحلي الذي يدفع الأسعار لأعلى خاصة في المواسم التي يزداد فيها استهلاك البيض.

إنتاج الدواجن والبيض في مصر وأثره على السوق المحلي

يصل حجم إنتاج القطاع التجاري للدواجن في مصر إلى حوالي 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما يساهم القطاع الريفي بحوالي 320 مليون دجاجة. أما إنتاج بيض المائدة فيبلغ حوالي 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يوفر احتياجات السوق المحلي بشكل كبير، ويساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار رغم التقلبات العالمية. يلعب هذا الإنتاج الكبير دورًا أساسيًا في تلبية الطلب المتزايد ويشكل دعامة لاقتصاد الزراعة في البلاد، كما يوفر فرص عمل لقطاع واسع من العمالة الريفية والحضرية.