ثبات أسعار الغذاء في أغسطس 2025 يعكس استقرارًا نادرًا في مؤشر الأسعار العالمي

مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية شهد استقرارًا نسبيًا في أوت 2025، حيث تعادل ارتفاع أسعار اللحوم والسكر والزيوت النباتية مع تراجع أسعار الحبوب ومنتجات الألبان، وفقًا لتقرير حديث صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)؛ مسجلًا 130,1 نقطة مقابل 130,0 في يوليو، مع زيادة سنوية بلغت 6,9% مقارنة بالنصف الثاني من عام 2024.

تغيرات مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية في الزيوت النباتية وأسعار الحبوب

سجل مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الزيوت النباتية بنسبة 1,4% مقارنة مع يوليو، وهو الأعلى منذ أكثر من ثلاث سنوات، مدفوعًا بارتفاع أسعار زيت النخيل ودوار الشمس والكولزا؛ ويأتي هذا الارتفاع بعد إعلان إندونيسيا عن خطط رفع نسبة إدماج الوقود الحيوي في 2026، مما أثر على حركة الأسعار، في حين انخفض سعر زيت الصويا بسبب توقعات محصول وفير في موسم التسويق القادم. أما أسعار الحبوب، فلم تشهد نفس النسق، حيث انخفض مؤشر أسعار الحبوب بنسبة 0,8% مقارنة بالشهر السابق، نتيجة وفرة محاصيل القمح في روسيا والاتحاد الأوروبي، بالإضافة إلى التراجع في سعر أرز “إنديكا” بسبب المنافسة القوية بين كبار المصدرين، فيما ارتفعت أسعار الذرة نظرًا لزيادة الطلب على الأعلاف الحيوانية وانتعاش إنتاج الإيثانول في الولايات المتحدة. هذا التوازن انعكس في معطيات مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية، الذي أظهر تحركات متفاوتة في القطاعات المختلفة.

أداء قطاعات اللحوم ومنتجات الألبان والسكريات في مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية

شهد مؤشر أسعار اللحوم ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 0,6% في أغسطس، مسجلاً مستوى قياسيًا جديدًا، مدعومًا بزيادة كبيرة في أسعار لحوم الأبقار نتيجة الطلب المرتفع في الأسواق الأمريكية والصينية، مما رفع أسعار التصدير من أستراليا والبرازيل، كما ارتفعت أسعار لحوم الأغنام بينما ظلت لحوم الخنازير مستقرة، وتراجعت أسعار لحوم الدواجن بسبب وفرة الإنتاج في البرازيل. بالمقابل، انخفض مؤشر أسعار منتجات الألبان بنسبة 1,3% مقارنة مع يوليو، نتيجة ضعف الطلب في الأسواق الآسيوية الكبرى وتأثير ذلك على أسعار الزبدة والجبن والحليب المجفف الكامل، فيما عاد مؤشر أسعار السكر للارتفاع بنسبة 0,2% لأول مرة بعد خمسة أشهر من التراجع المتواصل، متأثرًا بمخاوف الإنتاج في البرازيل وزيادة الطلب العالمي، رغم توقعات بمحاصيل وفيرة في الهند وتايلندا.

توقعات الإنتاج ومستويات العرض في مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية لعامي 2025 و2026

قدّمت منظمة الفاو توقعاتها لإنتاج الحبوب العالمي لعام 2025، حيث من المتوقع وصول الإنتاج إلى رقم قياسي جديد يقدر بـ 2 مليون طن، بزيادة 3,5% عن العام السابق، ويُعزى هذا النمو إلى زيادة إنتاج الذرة في البرازيل والولايات المتحدة. في المقابل، تم تخفيض توقعات إنتاج القمح إلى مليون طن رغم ارتفاع نسبته 0,8% عن 2024، بسبب الظروف المناخية الصعبة في الصين، مع زيادة التوقعات في الاتحاد الأوروبي. أما إنتاج الأرز فيتوقع أن يرتفع بنسبة 1% ليصل أيضًا إلى رقم قياسي، مدفوعًا بزيادة الإنتاج في بنغلاديش والبرازيل والصين والهند، مع تفاؤل خاص بإندونيسيا لتعويض تراجعات في الولايات المتحدة ومدغشقر ونيبال وتايلندا.

• توازن نسبي في مؤشر الأسعار الدولية للمنتجات الغذائية رغم اختلاف أوضاع القطاعات
• زيادة مرتقبة في الإنتاج العالمي من الحبوب، خاصة الذرة والأرز
• انخفاض ملحوظ في أسعار الحبوب ومنتجات الألبان مع ارتفاع محدود في أسعار اللحوم والزيوت والسكر