أسعار الدواجن والبيض تتراجع وتخبطات السوق تتصدر مشهد الأحد 31-8-2025

تُعتبر أسعار الدواجن والبيض اليوم الأحد 31-8-2025 من أبرز المؤشرات التي يبحث عنها المستهلكون يوميًا قبل التسوق، حيث تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن بين 63 جنيهًا، مع إضافة من 5 إلى 10 جنيهات في أسواق التجزئة، ما يعكس تفاوتًا في الأسعار حسب مناطق البيع وظروف السوق. أما لحم أمهات الدواجن البيضاء فقد سجل 62 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الدواجن البلدي 120 جنيهًا، والبط البلدي وصل إلى 150 جنيهًا.

تحديثات أسعار الدواجن والبيض وأثرها في الأسواق المحلية

شهدت سوق الدواجن والبيض تقلبات معتدلة في الأسعار اليوم، حيث تراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 25 و29 جنيهًا، في حين سجل الكتكوت ساسو 17 إلى 18 جنيهًا. كما تراوحت أسعار البانية من 200 إلى 240 جنيهًا للكيلو. هذه الفروق السعرية تعكس طلبًا متفاوتًا بالإضافة إلى اختلاف نوع الدواجن، إذ يُعد البانية من المنتجات الأعلى تكلفة نظرًا لنوعيته وجودته.

مؤشرات أسعار البيض وأنواعها في السوق المصري

سجل البيض الأبيض سعرًا يتراوح بين 133 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، ليصل للمستهلك بسعر 144 جنيهًا، في حين بلغ سعر البيض الأحمر 138 جنيهًا للكرتونة وحوالي 150 جنيهًا في المرتبة النهائية. أما البيض البلدي فكان الأقل سعرًا، حيث يبدأ من 100 جنيه للكرتونة ويصل إلى 130 جنيهًا للمستهلك. تؤثر هذه الأسعار بشكل مباشر على خيارات الأسر في السوق، وتعكس اختلاف الطلب على كل نوع بحسب الجودة والتغليف.

إنتاج الدواجن والبيض في مصر وأهميته الاقتصادية لعام 2025

يصل حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن في مصر إلى نحو 1.4 مليار طائر سنويًا، بينما يضيف القطاع الريفي حوالي 320 مليون دجاجة إلى السوق، ما يعزز من توفر اللحوم البيضاء بأسعار معتدلة. أما إنتاج بيض المائدة في مصر فيقدر بحوالي 14 مليار بيضة سنويًا، وهو رقم يعكس أهمية هذا القطاع في تأمين احتياجات السوق المحلي من البروتين الحيواني.

تتغير أسعار الدواجن والبيض بشكل مستمر حسب العرض والطلب، ويؤدي ذلك إلى تفاوت في مستويات الأسعار التي يدفعها المستهلك، ما يجعل متابعة تحديثات السوق اليومية أمرًا ضروريًا لمن يرغب في اتخاذ قرارات شراء مدروسة. كما يدعم الإنتاج المحلي الضخم استقرار السوق نسبيًا، ما يخفف من تأثير تضخّم الأسعار على القدرة الشرائية للمواطنين.