أسعار الدواجن والبيض تتراجع وترتفع في الأسواق المصرية الجمعة 29-8-2025

أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة 29 – 8 – 2025 تعكس حالة السوق المحلي وتؤثر بشكل مباشر على المستهلكين وأسواق التجزئة، حيث تختلف الأسعار بشكل ملحوظ بين مزرعة الإنتاج والأسواق النهائية. يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية بين 63 جنيهاً، بينما يصل سعر الدواجن البلدي إلى 120 جنيهاً والكيلو من لحم أمهات الدواجن البيضاء 62 جنيهاً، ما يبرز الفوارق في السعر حسب النوع والجودة.

تطور أسعار الدواجن حسب الأنواع في السوق المحلي

تشهد أسعار الدواجن في مصر تنوعاً واضحاً بحسب النوع وجودة المنتج، ما يجعل متابعة تلك الأسعار أمراً ضرورياً لجميع المهتمين بالسوق. سعر البط البلدي يستقر عند 150 جنيهاً للكيلو الواحد في الأسواق، في حين يتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 25 و29 جنيهاً. أما الكتكوت من نوع «ساسو» فيتراوح بين 17 و18 جنيهاً، ما يدل على فروق واضحة تعتمد على النوع والعمر. البانية أيضاً يحافظ سعره على مستوى يتراوح بين 200 و240 جنيهاً، مما يعكس الطلب المرتفع على هذه الفئة في الأسواق.

أسعار البيض وتفاوتها بين الأنواع وتأثيرها على المستهلك

يعتبر البيض من المنتجات الأساسية في السوق المصري، وتتغير أسعاره حسب الأنواع المختلفة ومدى قرب المنتج من المستهلك النهائي. الكرتونة من البيض الأبيض تسجل سعراً يتراوح بين 133 و144 جنيهاً، بينما البيض الأحمر يصل سعر الكرتونة إلى 150 جنيهاً لدى المستهلك. أما البيض البلدي فيتفاوت سعره بين 100 و130 جنيهاً للكرتونة، ما يعكس فارق الأسعار بين البيض المصنع والمحلي وتأثيره على الخيارات المتاحة للمستهلكين.

حجم إنتاج الدواجن والبيض في مصر وأثره على الأسعار

يلعب حجم الإنتاج دوراً رئيسياً في تحديد أسعار الدواجن والبيض في السوق المحلي، حيث يصل إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر سنوياً، فيما ينتج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة. هذا الكم الكبير يدعم السوق ويؤثر على الأسعار بشكل مباشر. في ما يخص بيض المائدة، ينتج القطاع المصري حوالي 14 مليار بيضة سنوياً، الأمر الذي يساعد في توفير الأصناف المختلفة للمستهلكين بأسعار معقولة نسبياً.

• تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 63 جنيهاً بالمزرعة، ويضاف عليها من 5 إلى 10 جنيهات في السوق.
• سعر الدواجن البلدي والبط البلدي يمثل أعلى تكلفة بالنسبة للمستهلكين.
• سعر الكتكوت الأبيض و«ساسو» يختلف بناءً على الجودة والنوع.
• البيض الأبيض والأحمر والبلدي يتفاوت بسعر الكرتونة تبعاً للنوعية والتوزيع.
• إنتاج الدواجن في القطاع التجاري والريفي يؤثر بشكل كبير على توازن السوق والأسعار.