أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية يوم الخميس 28 أغسطس 2025
يشهد سوق الدواجن والبيض اليوم الخميس ارتفاعًا ملحوظًا في الأسعار، حيث تتفاوت الأسعار بين المزرعة وأسواق التجزئة مع إضافة تتراوح بين 5 و10 جنيهات للكيلو الواحد. سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية يبلغ حوالي 63 جنيهاً، بينما لحم أمهات الدواجن البيضاء يسجل 62 جنيهاً للكيلو، أما الدواجن البلدي فيصل سعرها إلى 120 جنيهاً، والبط البلدي يتخطى 150 جنيهاً. تتراوح أسعار الكتاكيت بين 17 و29 جنيهاً حسب النوع، في حين تتراوح أسعار البانية بين 200 و240 جنيهاً.
تحديثات أسعار الدواجن والبيض اليوم في السوق المصري
تواصل أسعار الدواجن والبيض اليوم الخميس التغير ضمن نطاق محدد يعكس طبيعة الطلب الموسمية والعرض المتوفر، ويُتوقع استمرار التفاوت بين سعر المزرعة والتجزئة، نظراً لتكاليف النقل والتوزيع. سجل سعر الكتكوت الأبيض من 25 إلى 29 جنيهاً، والكتكوت «ساسو» بين 17 و18 جنيهاً. أما أسعار البانية فهي الأعلى ضمن الدواجن، بين 200 و240 جنيهاً للكيلو الواحد، مما يعكس تزايد الطلب على هذا المنتج في الأسواق.
أسعار البيض وتأثيرها على المستهلكين في الأسواق المحلية
وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 133 جنيهاً في المزرعة، وترتفع إلى 144 جنيهاً في منافذ البيع للمستهلك، بينما البيض الأحمر يبدأ من 138 جنيهاً للمزرعة ويصل إلى 150 جنيهاً في الأسواق، أما البيض البلدي فيصل من 100 إلى 130 جنيهاً بعد التوزيع. يتزايد حجم إنتاج البيض بالمقارنة مع الدواجن، حيث تنتج مصر حوالي 14 مليار بيضة مائدة سنوياً، وهو رقم يعكس أهمية هذا المنتج في توفير الغذاء للسكان.
حجم إنتاج الدواجن وتأثيره على الأسعار اليومية في مصر
بلغ حجم إنتاج القطاع التجاري من الدواجن نحو 1.4 مليار طائر سنوياً، بينما يُساهم القطاع الريفي بحوالي 320 مليون دجاجة، مما يعطي صورة واضحة عن معادلة العرض والطلب التي تؤثر مباشرة على أسعار الدواجن والبيض اليوم. هذه الأرقام المرتفعة ترتبط بارتفاع الطلب خلال المواسم، وتلعب دوراً محورياً في استقرار الأسواق أو تغير الأسعار بحسب الأحوال الاقتصادية.
| المنتج | السعر في المزرعة (جنيه) | السعر للمستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| كيلو الفراخ البيضاء | 63 | 68 – 73 |
| لحم أمهات الدواجن البيضاء | 62 | 67 – 72 |
| الدواجن البلدي | 120 | 125 – 130 |
| البط البلدي | 150 | 155 – 160 |
| كتكوت أبيض | 25 – 29 | — |
| كتكوت ساسو | 17 – 18 | — |
| البانية | 200 – 240 | — |
| كرتونة البيض الأبيض | 133 | 144 |
| كرتونة البيض الأحمر | 138 | 150 |
| كرتونة البيض البلدي | 100 | 130 |
عوامل تؤثر على أسعار الدواجن والبيض اليوم وتوقعات السوق
تتحكم عدة عوامل في تحديد أسعار الدواجن والبيض اليوم، بينها حجم الإنتاج وطلبات السوق، فضلاً عن تكاليف النقل والتخزين التي ترفع الأسعار تدريجياً بين المزرعة وأسواق التجزئة. كما تلعب العوامل الموسمية دورًا في زيادة الطلب، خاصة مع المناسبات والأعياد التي تشهد إقبالاً أعلى على منتجات الدواجن والبيض، مما يفرض زيادة طفيفة في الأسعار.
- ارتفاع تكلفة العلف يؤثر مباشرة على سعر الكيلو في المزرعة.
- التغيرات المناخية قد تقلل أو تزيد من إنتاجية المزارع.
- زيادة الطلب مع المناسبات والعطلات تؤدي إلى ارتفاع الأسعار.
- تكاليف النقل والتوزيع تزيد من الفارق بين سعر المزرعة وسعر السوق.