«الصحة» تحذر عند شراء الألبان: تجنب السكر والألوان وتلتزم بهذه النصائح الثلاثة لضمان الجودة
تعد نصائح شراء الألبان الصحية من أهم الخطوات التي يجب اتباعها لضمان الحصول على منتجات آمنة ومغذية، فاختيار الألبان المناسبة يعزز من الفوائد الصحية ويقلل من المخاطر المرتبطة بالمواد المضافة. لذلك، من الضروري التركيز على التأكد من جودة الألبان التي يتم شراؤها وتحري شروط التخزين المناسبة لتجنب الأضرار التي قد تحدث.
أفضل النصائح لشراء الألبان ومنتجاتها الصحية
ينصح بضرورة اختيار الألبان المبسترة دائماً؛ إذ إن عملية البسترة تزيل بكتيريا ضارة يمكن أن تسبب مشاكل صحية متعددة، كما أنها تحفظ جودة اللبن لفترة أطول. كما يجب الانتباه جيداً للتعليمات المكتوبة على عبوة اللبن المبستر، واتباع شروط التخزين والاستهلاك بدقة للحفاظ على سلامة المنتج وجودته. علاوة على ذلك، يُفضل شراء الحليب ومشتقاته قليلة الدسم، فضلاً عن الأجبان الطازجة وقليلة الملح التي لا تحتوي على كريمة مضافة، مع الابتعاد التام عن الأنواع التي تحتوي على سكر أو ألوان صناعية أو نكهات مضافة تؤثر سلباً على القيمة الغذائية للمنتج.
دور نقع البقوليات في الماء البارد للحفاظ على الصحة
تسعى وزارة الصحة إلى تحفيز اتباع عادات غذائية صحية، ومن ضمنها ضرورة نقع البقوليات في الماء البارد قبل الطهي، وذلك لتقليل المشكلات الصحية الناتجة عن تناول البقوليات النيئة أو غير المطهية جيداً. فمن المعروف أن القشرة الخارجية للبقوليات تحتوي على مركبات يصعب هضمها، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل آلام المعدة والقيء والإسهال خلال ثلاث ساعات من تناولها إذا لم تُجهز بطريقة صحيحة. لذا فإن نقعها لفترة كافية يساعد على تليين هذه المركبات وتسهيل هضمها.
كيفية اختيار الألبان الصحية مع الابتعاد عن السكر والألوان الصناعية
يرتكز اختيار الألبان الصحية على عدة معايير يجب مراعاتها بدقة لضمان التغذية الآمنة، حيث يُفضل تجنب المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة أو ألوان صناعية، لأن هذه الإضافات قد تؤدي إلى مضاعفات صحية على المدى البعيد. ويُعد التركيز على الألبان الطازجة والطبيعية وقليلة الدسم من أفضل الخيارات التي تضمن الحصول على قيمة غذائية عالية مع تقليل السعرات الحرارية الزائدة. كما يُفضل الإطلاع على تركيبة المنتج ورصد المواد الحافظة أو المنكهات الصناعية التي قد تضاف بشكل غير مبرر، والحرص على أنواع الأجبان الطازجة التي تحتوي على كميات قليلة من الملح لتفادي التأثيرات السلبية على ضغط الدم.
- شراء الألبان المبسترة لضمان إزالة البكتيريا الضارة
- اتباع شروط التخزين والاستهلاك المكتوبة على العبوة بدقة
- اختيار منتجات الألبان قليلة الدسم والأجبان الطازجة قليلة الملح
- الابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على سكر وألوان صناعية أو نكهات مضافة
- نقع البقوليات قبل الطهي لتقليل مشاكل الهضم والأعراض الجانبية