أسعار كيلو اللحم البقري اليوم الثلاثاء 19 أغسطس 2025 في المحلات الحكومية والجزارة تصل إلى 280 جنيهًا

شهد سعر كيلو اللحم البقري اليوم الثلاثاء 19 أغسطس 2025 استقرارًا نسبيًا عند 280 جنيهًا، خلال التداول في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية، مع تذبذب محدود في أسعار أنواع اللحوم الأخرى، حسب أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والدولية الصادرة عن مجلس الوزراء.

تحديث أسعار اللحوم اليوم في محلات الجزارة الوطنية بمحافظات مصر

سجل سعر كيلو الموزة 295 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحم البقري 280 جنيهًا، كما وصل سعر وش فخدة إلى نحو 300 جنيه. وبلغ سعر البفتيك والاستيك 325 جنيهًا، فيما تراوح سعر عرق الفلتو بين 350 جنيهًا. أما الكبد الطازج فكانت أسعاره متقلبة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، مما يعكس تفاوتًا طفيفًا في مستويات العرض والطلب لهذا المنتج الحيوي.

أسعار اللحوم اليوم في منافذ وزارة الزراعة وتفاوت الأسعار حسب النوع

بلغ سعر كيلو الكبد حوالي 250 جنيهًا، وكانت سِعرات كيلو السجق حوالى 225 جنيهًا، في حين وصل سعر كيلو لحم الضأن إلى 350 جنيهًا. سجل كيلو اللحم المفروم أسعارًا متفاوتة وصلت إلى 230 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو اللحوم كندوز 350 جنيهًا. وبلغ سعر كيلو اللحم البلدي الطازج نحو 280 جنيهًا، مما يعكس حرص الوزارة على ضبط الأسعار في منافذ البيع التابعة لها لتناسب مختلف شرائح المستهلكين.

معلومات عن أسعار اللحوم المفرومة والجهود الحكومية لتحسين الإنتاج المحلي

تباينت أسعار اللحم المفروم بين الأصناف التالية: برجر بسعر 300 جنيه، كفتة حاتي 320 جنيهًا، وأرز كفتة 280 جنيهًا، بينما كان السجق البلدي بسعر 320 جنيهًا. الحواوشي الجاهز بلغ 300 جنيه، والطرب المحشي 390 جنيهًا. كما تم تسجيل سعر 330 جنيهًا للحم المفروم الدسم، و355 جنيهًا للحم المفروم الأحمر.
وفيما يتعلق بالأمن الغذائي، اتضح أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا يقدر بـ 60% من اللحوم، مع استيراد 40% من الاحتياجات سواءً من اللحوم المصنعة أو رؤوس الحيوانات المعدة للذبح. وجرى العمل على تطوير السلالات المحلية من خلال برامج التلقيح الاصطناعي، مع إدخال سلالات عالية الإنتاجية مثل هولشتاين وسيمنتال واللموزين والشاروليه، حيث من المتوقع أن تؤتي هذه البرامج ثمارها خلال 3 إلى 5 سنوات في زيادة إنتاج اللحوم والألبان.
بالإضافة إلى ذلك، تم إنشاء مزارع متخصصة مثل مزرعة محمد نجيب ومزرعة غرب المنيا لتربية الجاموس الإيطالي المعروف بإنتاجه العالي من الحليب، إلى جانب إنشاء مراكز للتلقيح الاصطناعي في صعيد مصر لتعميم فوائد التحسين الوراثي.
وأكدت جهود وزارة الزراعة أن الاستيراد سيبقى خيارًا ثانويًا لاستكمال النقص أحيانًا، مع التركيز على تعزيز الإنتاج المحلي، لمواجهة زيادة السكان السنوية التي تبلغ 2.5 مليون نسمة، وضرورة المحافظة على استقرار أسعار اللحوم ومنتجات الألبان.